Pão de avelãs

Name: Pão de avelãs
Ingredients: 600 g de farinha de trigo; 125 g de farinha de centeio; 350 ml de água; 5 g de sal; 250 g de passas; 350 g de avelãs, sendo 150 g grosseiramente quebradas; 40 g de manteiga; 60 g de açúcar; 30 g de fermento em pó

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

600 g de farinha de trigo
125 g de farinha de centeio
350 ml de água
5 g de sal
250 g de passas
350 g de avelãs, sendo 150 g grosseiramente quebradas
40 g de manteiga
60 g de açúcar
30 g de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma bacia, colocar as farinhas, a manteiga, o açúcar e o sal
Acrescentar água aos poucos, trabalhando a massa com as mãos
Juntar as passas, as avelãs e por último o fermento
A massa não desgruda totalmente da mão, por isso não acrescente mais farinha
Colocar em uma superfície de trabalho, cortar em porções de 150 g, fazer bolas, colocar na assadeira e deixar descansar em temperatura ambiente durante uma hora.
Acompanha uma fatia de queijo Brie maduro, por exemplo.