Pão de queijo de cabra

Name: Pão de queijo de cabra
Ingredients: 50 g de fermento; 750 ml de iogurte; 100 g de queijo fresco de cabra; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; 2 colheres de café de sal; 2 1/3 kg de farinha de trigo peneirada; 1 xícara de centeio fino

Publicado

15/12/2008

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Ingredientes

Conversor de medidas

50 g de fermento
750 ml de iogurte
100 g de queijo fresco de cabra
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de café de sal
2 1/3 kg de farinha de trigo peneirada
1 xícara de centeio fino

Modo de Preparo

Amornar o iogurte, juntar o fermento e misturar bem.
Juntar o queijo, vinagre, azeite, sal, farinha de trigo e o centeio
Misturar bem e sovar até a massa ficar brilhante.
Dividir em três partes, colocar em uma assadeira sobre papel manteiga e deixar descansar por ½ hora.
Pincelar com água e levar ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até assar.