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Pão de Batata com Catupiry
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Publicado
03/12/2011
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de batata cozida e espremida quente
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 Ovos inteiros
- 1 Col de sopa de açúcar
- 1 Col de sobremesa de sal
- 50g de fermento
- 50g de queijo ralado
- 1/2 Xícara de leite em temp. ambiente
- 50g de manteiga
- Queijo catupiry
Modo de Preparo
- Em uma vasilha misturar o fermento com o açúcar, depois o sal
- Juntar os ovos, leite, manteiga, batata, queijo, misturar bem
- Depois vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto
- A massa é macia e meio pegajosa
- Não sovar demais.
- Numa forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry
- Cubra com mais massa
- Deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim.
- Leve ao forno médio por 40 min.
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