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Pão de ló fino (biscuit) para Rocambole
Em uma confeitaria, biscuit quer dizer bolo fino, usados como base de tortas e rocamboles.
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Modo de Preparo
- Coloque o açúcar com ovos na tigela da batedeira elétrica, bata até o ponto de fita.
- Na metade do processo incorpore o mel. Passe a preparação para uma tigela grande e junte a farinha peneirada. Misture delicadamente com uma espátula.
- Coloque a preparação sobre uma assadeira com papal alumínio e espalhe.
- Leve o pão de ló ao forno a 180°C para assar por 5 a 8 minutos, assim que tiver pronto retirar o papel alumínio e estará prontinho para usar tanto para tortas quanto rocamboles.
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