Pão Doce de Coco com Creme Maridão

Massa:

Em um recipiente, misture o açúcar, o fermento, o leite, 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de farinha, como se fosse uma esponja

Acrescente o ovo, a manteiga, o sal, e por último coloque o restante da farinha aos poucos

Você não precisa utilizar toda a quantidade da receita

Em um local seco, deixe a massa crescer de 15 a 20 minutos

Recheio:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador e leve a mistura ao fogo mexendo sempre, até obter um creme espesso

Montagem:

Em uma bancada levemente enfarinhada, com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa em um retângulo e recheie com o creme de coco frio ou morno

Enrole como um rocambole e deixe crescer até dobrar de volume

Leve ao fogo pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.