Pastel de carne moída e quiabo

x3

Publicado

20/05/2010

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

½ litro de água
½ kg de farinha de trigo

Tempero

Colorau
1 tablete de caldo de galinha
Farinha de pão
Leite

Recheio

½ kg de carne moída
½ kg de quiabo picado

Modo de Preparo

Na panela, coloque óleo, tempero e colorau, a água e 1 tablete de caldo de galinha. Coloque a farinha sem parar de mexer, para não encaroçar.
Quando a massa começar a desgrudar da panela, está no ponto de sovar. Depois, molhe um pano de prato e coloque em cima da massa para ela não ressecar. Deixe descansar.
Para preparar o recheio, refogue a carne. Em outra panela, fervente o quiabo. Esse é segredo para tirar a baba. Dois minutos em água fervendo. Misture o quiabo com a carne moída.
Hora de abrir a massa do pastel e rechear. Pincele os pasteis com leite e passe na farinha de pão. Frite em óleo bem quente e está pronto.

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