Pastelzinho Indiano de Camarão

Massa

• 100 gramas de amido de milho
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite (aproximadamente)
• Sal (opcional)

Recheio

• ½ Kg de camarão
• 1 cebola
• 1 tomate
• Temperos a gosto

Massa

1. Num refratário, coloque o amido de milho, a farinha e o fermento (todos peneirados), o queijo ralado, a manteiga, o sal (opcional), os ovos e o leite, aos poucos, até dar o ponto. Misture com as mãos até se agregarem todos os ingredientes. A seguir, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Abra a massa com o rolo e modele com um cortador redondo. Empregue o recheio. Feche os pasteizinhos e una bem as extremidades. Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 30 minutos.

Recheio

1. Faça um refogado com o camarão, a cebola, o tomate e temperos a gosto.