Pastelzinho de Palmito Cremoso

Massa

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 500 gramas de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 vidro de palmito
• 1/2 xícara (chá) de azeitona
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

1. Em um recipiente coloque a farinha, margarina, sal, creme de leite e fermento em pó. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre a superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
2. Abra a massa sobre a superfície enfarinhada com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Empregue o recheio frio.
3. Feche unindo as extremidades e pressione com a ponta do garfo. Acomode com a assadeira untada e polvilhada.
4. Pincele com a gema. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 20 minutos.

Recheio

1. Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola. Junte o tomate e refogue. Adicione o palmito picado, sal, pimenta, azeitonas, salsinha e farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos. Reserve.