Patê de Soja
Esta pasta pode ser usada em canapés ou como entrada de um bom jantar acompanhado de torradas.
Publicado
09/09/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de grãos de soja
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal à gosto
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 6 (seis) colheres de sopa de molho de soja (o popular shoyu)
Modo de Preparo
- Coloque água para ferver. Quando estiver fervendo, despeje a soja já catada dentro e deixe ferver por 5 mim. Apague o fogo e deixe de molho por aproximadamente 1 hora. Ligue o fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios. Deixe esfriar. Escorra, reserve a água usada para cozinhar a soja.
- Bata os grãos no liquidificador junto ao azeite, sal, limão e uma xícara da água do cozimento até formar uma pasta homogênea e cremosa. Se necessário, adicione mais água.
