Pavê Charge

• 2 pacotes de biscoito maisena

Creme de caramelo

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
• 2 latas de creme de leite – reserve o soro
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 150 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado

Para umedecer

• Soro do creme de leite

Cobertura

• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Creme de caramelo

1. Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite.
2. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve.
3. Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar.
4. Misture a manteiga e mexa até derreter.
5. Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole.
6. Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.

Cobertura

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.

Montagem

1. Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos, umedecidos no soro do creme de leite, camadas de creme de caramelo e de chocolate.
2. Leve á geladeira até o momento de servir.