Pavê Diet de Abacaxi

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio de ir ao fogo

Calda

• 1 abacaxi sem casca e cortado em cubinhos
• 1/2 litro de água
• Casca de 1/2 laranja
• 3 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio

• 1 caixinha de pudim diet sabor baunilha
• 1 caixinha de creme de leite light
• 2 envelopes de gelatina sem sabor

Cobertura

• 1 caixinha de gelatina de abacaxi diet
• 1 caixinha de creme de leite light

1. Bata as claras em neve e misture as gemas. Retire da batedeira e junte delicadamente a farinha e o amido de milho peneirado. Por último, acrescente o sal, o adoçante e a baunilha.Coloque numa fôrma média untada e asse por 20 minutos. Retire do forno e corte em tiras de 1 e 1/2 cm, no sentido da largura. Volte no forno baixo por uns 10 minutos. Reserve. Numa panela, coloque o abacaxi, a água, o adoçante e a casca de laranja. Ferva por 20 minutos. Numa fôrma redonda de aro removível, coloque uma camada das tiras do bolo, 3/4 da calda e, depois, o creme. Termine com uma camada do bolo, em seguida com a cobertura. Leve a geladeira por 2 horas.

Recheio

1. Faça o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e junte o creme de leite e a gelatina também preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Cobertura

1. Faça a gelatina de sabor abacaxi de acordo com a embalagem, em seguida bata no liquidificador com o creme de leite e jogue por cima.