Peixe Escondido
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de filé de pescada
- 500g de batata cortadas em rodelas bem finas
- 500g de cenoura ralada
- Sal, limão e azeite
- Farinha de rosca
- 01 lata de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 04 ovos inteiros
- 02 pacotes de tempero pronto em pó para peixe
- 01 pacote de flocos de coco
Modo de Preparo
- Temperar o peixe com o sal e o limão e um dos pacotes de tempero. Reservar. Em um recipiente, bater os ovos.
- Acrescentar o leite de coco, o creme de leite e o outro pacote de tempero de peixe. Misturar tudo e verificar o sal.
- Reservar. Untar um refratário com margarina e polvilhar a farinha de rosca. Colocar uma camada de batata, uma de cenoura e os filés.
- Cobrir com o restante da batata e da cenoura.
- Por cima, acrescentar o creme feito com os ovos, o leite de coco e o creme de leite. Polvilhar com os flocos de coco.
- Cobrir o refratário com papel alumínio.
- Levar ao forno pré-aquecido em 180° por, aproximadamente, 25 minutos. Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos.
