Medalhões de pescada com maionese no forno
Ingredientes
Conversor de medidas- Espinafres frescos (usei meio pacote daqueles já arranjados)
- 5 medalhões de pescada
- 2 ovos
- Maionese
- Queijo fundido
Modo de Preparo
- Cozinhar os ovos e escaldar os espinafres.
- Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os espinafres e por cima os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados).
- Temperar com sal e sumo de limão.
- Partir os ovos ás rodelas e colocar por cima dos medalhões.
- Barrar tudo com maionese e cobrir com queijo fundido.
- Levar ao forno tapado com uma folha de papel de alumínio.
- Passados 15/20 minutos retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.
- Acompanhei com puré de batata.
