Perochê (Pastel Cozido)

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 kg de batatas cozidas
• 500 gr de requeijão
• Sal a gosto

Massa

1. Junte a farinha, os ovos, o óleo e o sal
2. Mexa e acrescente água morna até pegar consistência
3. Amasse bem.

Recheio

1. Junte as batatas cozidas e o requeijão.
2. Corte a massa em rodelas e recheie os pastéis pressionando bem as bordas.
3. Cozinhe o pastel por 5 min
4. Quando estiver boiando, está pronto.