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Pêssegos Cristalizados
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Publicado
21/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de pêssegos maduros firmes
- 2 kg de açúcar
- suco de 1/2 limão
- 2,5 l de água
Modo de Preparo
- Lave e corte os pêssegos ao meio
- Descaroce-os e reserve
- Misture a água com o açúcar e o suco do limão
- Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 3 minutos
- Acrescente os pêssegos e ferva por mais 3 minutos, em fogo brando
- Retire as frutas, coloque-as sobre uma rede e em algum lugar seco
- Reserve a calda
- Repita esta operação durante 7 dias seguidos; ou seja, uma vez por dia, no mesmo recipiente, ferva, em fogo brando, as frutas e a calda por 3 minutos
- Em seguida, retire as frutas, coloque-as sobre a rede e em lugar seco e reserve a calda.
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