Picadinho à Paulista do Edu Guedes
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de acém picado em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100g de lingüiça calabresa
- ½ xícara (chá) de bacon
- 1 tablete de caldo de carne
- ½ copo de vinho madeira
- sal
- pimenta do reino
- 4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 3 mandioquinhas
- 2 xícaras (chá) de vagem
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon
- Em seguida doure a carne e frite a cebola e o alho
- Tempere com sal e pimenta
- Acrescente o caldo de carne e o vinho
- Deixe cozinhar por 20 minutos (com a panela fechada)
- Em outra panela (tipo frigideira) coloque azeite, os legumes e a linguiça
- Deixe por 15 minutos e coloque o que estava na panela de pressão
- Misture e deixe por 5 minutos
- Coloque salsinha e cebolinha.
- Receita exibida em 13/05/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.
