Picadinho de Carne e Milho Verde ao Molho de Vinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de filé mignon, coxão mole ou alcatra em cubos
- ¾ de xícara de óleo
- 2 cebolas bem picadas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 8 tomates sem pele e sem sementes
- 750ml de caldo de carne (aproximadamente)
- 1 copo de vinho tinto
- 200 grs de azeitonas verdes picadas
- 2 latas de milho verde escorrido
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Pique a carne em cubinhos pequenos e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
- Acrescente a carne e mexa até que todo o vermelho desapareça, os cubos fiquem soltos e comecem a dourar.
- Junte os tomates, o caldo de carne e o vinho.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por meia hora.
- Quando o caldo estiver quase seco, adicione o milho verde, as azeitonas, a mostarda, o molho inglês e tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Deixe ferver e sirva em seguida.
- Sirva com arroz branco e farofa ou purê de banana da terra.
