Picanha ao Alho e Mostarda
Publicado
16/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de picanha
- 1 colher de chá de sal
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de mostarda escura (alemã)
- 2 colheres de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Limpe a peça de carne das gorduras e nervuras excedentes, sem contudo desfazer-se de capa de gordura principal.
- Descasque os dentes de alho e amasse junto com a mostarda e o azeite de oliva, até obter uma massa homogênea.
- Prepare a peça espalhando o tempero com as mãos e deixe marinando durante meia hora.
- Enquanto isso, acenda a grelha.
- Quando o braseiro estiver bem vermelho, coloque a carne com a parte da gordura virada para cima.
- Deixe assar por aproximadamente 35 minutos, depois vire. Com a gordura para baixo, ela não deverá ficar mais do que 20 minutos. Sirva com arroz branco e farinha.
