Picanha Assada no Forno
Rendimento
8 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
16/11/2011
3.5 (21 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de picanha
- farinha de trigo
- alho fresco triturado
- maionese
- pimenta do reino
- sal refinado
Modo de Preparo
- Tempere a picanha com sal e um pouco de pimenta do reino. Passe o alho triturado. Depois disso, passe um pouco de maionese para fixar a farinha de trigo na carne. Faça os procedimentos sempre dos dois lados da picanha.
- Em um refratário, coloque a peça da picanha temperada. Acrescente a farinha de trigo depois. Uma crosta, que depois ficará crocante, vai se formar. A farinha de trigo não vai deixar a carne secar.
- Em uma assadeira, coloque a peça da picanha temperada e empanada, com a gordura voltada para baixo. Leve ao forno, já pré-aquecido, em temperatura média/alta por mais ou menos 40 minutos, conforme o ponto da carne que você preferir. Depois de assada, fatie a picanha.
