Picanha de Inverno
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de sal grosso
- ½ kg de Mandioca Cozida
- 1 Peça de Picanha
- 2 Cebolas cortadas
- 2 Copos de Vinho branco
- Pimenta à gosto
- 1 Folha de Alecrim
- 2 cenouras
- Alho à gosto
- Sal à gosto
- Óleo
Modo de Preparo
- Temperar a picanha, com sal e pimenta a gosto. Fazer furos longitudinais com uma faca. Colocar nos furos os palitos de cenoura. Aquecer a assadeira na boca do fogão; colocar o óleo e fritar por 10 minutos a picanha e a cebola cortada e o alecrim e o vinho branco seco. A seguir, retirar a assadeira e levar para assar no forno. Quando a picanha estiver quase pronta, acrescentar a mandioca cozida (e cortada). Deixar acabar de assar.
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