Pimentão Gratinado
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 pimentões grandes
- Óleo para untar
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 ou 3 tomates, sem peles nem sementes, cortados em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Modo de Preparo
- Lave os pimentões e enxague
- Corte-os ao meio, retire as sementes e corte-os em tirinhas.
- Unte uma forma refratária com óleo
- Espalhe no fundo metade do pimentão, espalhe por cima metade do alho e da salsa
- espalhe sobre esta camada metade dos tomates picados e tempere com sal e pimenta do reino
- Polvilhe com metade do queijo ralado.
- Repita novamente as camadas, sendo que a última deverá ser de queijo ralado.
- Cubra tudo com a farinha de rosca e regue com o óleo.
- Tampe o refratário e leve ao forno por 5 minutos em potência 100% (alta).
- Retire a tampa do refratário, coloque-o sobre o suporte metálico e grelhe no modo Dourar por 10 a 15 minutos
- Sirva quente.
Informações adicionais
Este prato ficará mais atraente se for usado um pimentão verde, um vermelho e um amarelo;
O pimentão é um vegetal riquíssimo em vitamina C e por isso é bom ser usado com frequência as refeições.
