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Pimentões Recheados com Peito de Peru Karen

Informações da receita
  • 6 unidade(s) de pimentão vermelho
  • Recheio:
  • 300 gr de peito de peru desossado moído(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 lata(s) de molho de tomate
  • 3/4 xícara(s) (chá) de mussarela light ralada(s)

Como fazer

Corte o fundo dos pimentões, remova as sementes e as membranas com a faca, tomando cuidado para não furá-los. Cozinhe os pimentões em água (só até cobrí-los) fervendo por uns 5 minutos, drene (deixe-os de pezinho, assim secam melhor).

Recheio:

Cozinhe a carne e a cebola em uma frigideira em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada, drene a gordura e a elimine.

Volte a frigideira ao fogo, adicione o arroz, o sal, o alho e 1 xícara do molho de tomate, cozinhe até aquecer bem.

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