Pão de alho recheado
Publicado
01/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 30g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1 caixa de queijo catupiry (410g)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem até formar um líquido.
- Acrescente o azeite, a água, as gemas, o alho e misture bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa e divida em duas partes.
- Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
- Abra a massa e espalhe o recheio.
- Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, pincele com a gema e com uma faca afiada faça cortes na massa como se fosse fatiar o pão, porém sem cortar por inteiro.
- Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.
