Polenta com açúcar e canela

• 1 xícara (chá) de fubá
• 5 xícaras (chá) de água
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó a gosto

Acessórios

• Forma retangular baixa
• Frigideira grande
• Papel toalha

1. Numa panela, misture o fubá com a água. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando por 50 minutos ou até se despregar do fundo da panela.
2. Coloque a polenta ainda quente na forma. Espere esfriar e corte em losangos. Frite em óleo quente até que dourem dos dois lados. Deixe escorrer em papel toalha. Misture o açúcar e a canela e passe os losangos nessa mistura.