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Polenta de legumes
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de talos picados
- 1 xícara de folhas picadas
- 1 xícara de legumes picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g. de margarina ou óleo
- 500g. de fubá
- sal a gosto
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
- Lave e higienize as folhas e os legumes muito bem, pique-os e leve para refogar
- Em uma panela, coloque a margarina ou o óleo e depois de aquecido junte a cebola e o alho, e deixe refogar um pouco
- Acrescente as folhas e talos e mexa bem
- Depois de tudo refogado, acrescente a água para cozinhar
- Quando tudo estiver cozido, tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e vá derramando o fubá sempre mexendo para não empelotar
- Deixe cozinhar bem, até soltar do fundo da panela
- Coloque em uma assadeira ou refratário
- Se quiser, pode ser servida com molho, ou então, cortada em pedaços e frita em óleo quente.
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