Popcakes

Bolo

• 3 ovos
• 80 g de açúcar
• 50 g de fécula de batata
• 1 colher de chá mal cheia de fermento
• um pouco de sumo de limão

Cobertura

• Chocolate de leite
• Coco
• Confetis

1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo.
2. Adicione a fécula, o fermento e o sumo de limão, bata bem.
3. À parte bata as claras em neve.
4. Incorpore as claras ao outro preparado com cuidado e sem bater.
5. Levei a assar num tabuleiro forrado com papel vegetal e forno pré-aquecido a 170º.
6. Depois de pronto, retira-se do tabuleiro e deixa-se esfriar.
7. Vai-se desfazendo o bolo para uma tigela.
8. Adiciona-se leite aos poucos e com um garfo vai-se mexendo de forma a estar bom para se fazer bolas.
9. Derrete-se o chocolate em banho maria.
10. Formam-se bolas e passam-se pelo chocolate derretido.
11. Reserva-se para o chocolate começar a endurecer.
12. Antes de estar completamente endurecido, passa-se pelo coco.
13. Dispõe-se os popcakes e enfeitam-se com confetis coloridos.
14. Fez as delicias de toda a gente.
15. Só tive mesmo pena não conseguir servi-los nos espetos.