Pêssegos em Ninho de Coco
Kamila
Informações da receita
- 1 favoritou
- 100 gr de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 coco ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- manteiga para untar
- pêssegos em calda escorridos
Como fazer
Bata a manteiga com metade do leite condensado. Acrescente os ovos, o sal, 3 colheres (sopa) de coco ralado (reserve o restante) e a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre após cada adição. Despeje numa fôrma untada e asse por uns 30 minutos.
Tire do forno e desenforme. Corte a massa em círculos de 5 cm de diâmetro.
Depois, umedeça os círculos no restante do leite condensado e passe no coco reservado. Arrume os ninhos na travessa em que vai servir e coloque um pedaço de pêssego sobre cada um. Sirva gelado.
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