Pêssegos em Ninho de Coco

Name: Pêssegos em Ninho de Coco
Ingredients: 100 gr de manteiga; 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 coco ralado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; manteiga para untar; pêssegos em calda escorridos

Enviado por

Kamila

Publicado

03/08/2011

Ingredientes

Conversor de medidas

100 gr de manteiga
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 pitada de sal
1 coco ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga para untar
pêssegos em calda escorridos

Modo de Preparo

Bata a manteiga com metade do leite condensado. Acrescente os ovos, o sal, 3 colheres (sopa) de coco ralado (reserve o restante) e a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre após cada adição. Despeje numa fôrma untada e asse por uns 30 minutos.
Tire do forno e desenforme. Corte a massa em círculos de 5 cm de diâmetro.
Depois, umedeça os círculos no restante do leite condensado e passe no coco reservado. Arrume os ninhos na travessa em que vai servir e coloque um pedaço de pêssego sobre cada um. Sirva gelado.