Pudim de Café do Edu Guedes com Cobertura
Receita exibida em 21/05/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, derreter o açúcar até caramelizar
- Despejar em uma forma para pudim.
Pudim
- Em um liquidificador, bater os ovos, o leite condensado, o leite e o café
- Colocar na forma e levar para assar em banho-maria por 1 hora e 30 minutos a 180ºC
- retirar do forno, esperar esfriar e desenformar.
Cobertura
- Em uma panela, derreter o açúcar e colocar o amendoim para caramelizar
- Despejar sobre uma superfície lisa e fria
- Deixar esfriar e depois quebrar o doce
- colocar por cima do pudim e servir.
