Pudim de Leite com Paçoca de Amendoim
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
- 5 ovos
- Açúcar para a calda (suficiente para cobrir a forma)
- 1 dedinho de água para jogar na calda
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado (sem pele e sem sal)
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Bata em um liquidificador o amendoim, o açúcar e o sal até a gordura do próprio amendoim começar a dar liga e pronto.
- Bata os 5 ovos com o leite condensado e uma colher de Margarina Puro Sabor em um liquidificador.
- Após o processo de bater os ingredientes, na forma do pudim acrescente a quantidade de açúcar desejada para a calda.
- Derreta-o na própria forma de pudim em fogo baixo, até não restarem mais grãos de açúcar, e que esteja definitivamente uma calda.
- Sempre mexa bem rápido a calda para não ter pontos queimados.
- Jogue um pouquinho da água e, quando estiver na consistência de calda e com aparência de caramelo, desligue o fogo.
- Espere 1 minuto e jogue os ingredientes batidos no liquidificador por cima da calda.
- Asse por 40 minutos em banho-maria no forno a 260 ºC, mas sempre fique de olho e, caso precise, deixe-o mais tempo.
- Deixe esfriar fora do forno, coloque a paçoca sobre a calda e bom apetite!
