Pudim de Leite com Paçoca de Amendoim Ana Mousinho

Bata em um liquidificador o amendoim, o açúcar e o sal até a gordura do próprio amendoim começar a dar liga e pronto.

Bata os 5 ovos com o leite condensado e uma colher de Margarina Puro Sabor em um liquidificador.

Após o processo de bater os ingredientes, na forma do pudim acrescente a quantidade de açúcar desejada para a calda.

Derreta-o na própria forma de pudim em fogo baixo, até não restarem mais grãos de açúcar, e que esteja definitivamente uma calda.

Sempre mexa bem rápido a calda para não ter pontos queimados.

Jogue um pouquinho da água e, quando estiver na consistência de calda e com aparência de caramelo, desligue o fogo.

Espere 1 minuto e jogue os ingredientes batidos no liquidificador por cima da calda.

Asse por 40 minutos em banho-maria no forno a 260 ºC, mas sempre fique de olho e, caso precise, deixe-o mais tempo.

Deixe esfriar fora do forno, coloque a paçoca sobre a calda e bom apetite!