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Pudim de Milho
Este pudim eu fiz sozinha, por uma receita que encontrei em um caderno da minha avó, e fica uma delícia.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água fervente 2 latas de milho verde 1/2 xícara de leite 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 3 ovos papel alumínio
Modo de Preparo
- Em uma panela caramelize 1 xícara de açúcar, junte 1/2 xícara de água fervente e mexa deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar.
- Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm) e reserve.
- Em um liquidificador, bata 2 latas de milho verde com 1/2 xícara de leite.
- Peneire, retorne o suco ao liquidificador junte 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite condensado e 3 ovos, e bata até que fique homogênea. Despeje na forma, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180 º c) pré-aquecido em banho maria por cerca de 1 h e 30 minutos.
- Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
- Desenforme e sirva a seguir.
Informações adicionais
Dica
O pudim desenforma melhor quando estiver bem gelado..se for possível você pode preparar de véspera.
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