Pudim de Peixe
Como adoro quiche e pudins de peixe ou carne, mas sem massa exterior, desenvolvi esta receita.
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 filés de peixe (usei pescada)
- 1 cebola grande picada
- pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos
- 2 alhos franceses
- salsa picada (a gosto)
- pimenta q.b
- sal q.b
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 6 ovos
- 200 ml de leite
- 1 pacote natas
- azeite para o refogado
Modo de Preparo
- Numa panela leva ao fogo os filés de peixe, a cebola, os pimentões e os alhos cortados em rodelas finas. Tempere com pimenta, sal e salsa. Coloca o azeite e deixa refogar até os legumes cozinharem.
- Numa tigela coloque a farinha misturando o leite, os ovos inteiros e o pacote das natas. Bata tudo muito bem e junte ao preparo anterior.
- Numa forma silicone pulverizada com spray de óleo ou óleo. Coloque a mistura e leve ao forno a 180ºC por 1 hora.
- Sirva com uma boa salada.
