Puff de Laranja
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 claras, em neve
Modo de Preparo
- Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água fria, reserve. Leve ao fogo o suco de laranja com o leite, a maisena, as gemas, as raspas e a metado do açúcar, mexendo sempre até engrossar. Junte a gelatina, mexendo até dissolver totalmente, reserve. Bata as claras, juntando o açúcar restante. Acrescente delicadamente ao creme. Faça um colarinho com papel alumínio de 5 cm de altura acima da borda de uma fôrma redonda (pequena). Coloque o creme e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
- Antes de servir, retire o papel alumínio com cuidado. Sirva bem gelado.
