Purê de Cenouras Tamires Vicentin

Informações da receita

Raspe as cenouras; descasque as batatas

Corte-as em rodelas finas, lave e escorra

Derreta a manteiga, junte as cenouras, as batatas, o açúcar e mexa até dourar

Em seguida, despeje o caldo de carne fervente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até secar todo o caldo

Retire e passe pelo espremedor ou peneira.

Você obterá um purê

Junte a ele as gemas, o creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter consistência lisa.