Quentão Paulista
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de água
- 60 g de gengibre cortado em fatias
- 4 cravos-da-índia
- 2 limões médios cortados em rodelas
- casca de uma laranja
- 2 paus de canela médios
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de cachaça
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade)
- Leve ao fogo e caramelize levemente
- Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja
- Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva
- Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos
- Coe e sirva em pequenas canecas
