Quiche de Abobrinha
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícara [chá]de farinha de trigo
- 3/4 de xícara [chá] de manteiga gelada pucada
- 1 pitada de sal
- 2 colheres [sopa] de água gelada
Recheio
- 1 cebola picada
- 2 colheres [sopa] de folhas de hortelã picadas
- 1 colher [chá] de sal
- 3 xícara [chá] de abobrinha ralada grossa
- 1 xícara [chá]de mussarela ralada
- 4 ovos batidos
- 1/2 xícara [chá] de creme de leite
Modo de Preparo
- Misture a farinha e a manteiga com um garfo, amassando até formar uma farofa
- Adicione o sal, a água e misture até ficar liso
- Embrulhe em papel-filme e leve á geladeira por 30 minutos
- Abra com um rolo e coloque em uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro
- Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar
- Para o recheio, misture a cebola, a hortelã, o sal, a abobrinha, o queijo e espalhe sobre a massa
- Bata os ovos, adicione o creme de leite, acerte o sal e despeje sobre o recheio
- Leve ao forno médio, preaquecido por 8 minutos ou até dourar
