Quiche de tomate seco
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 10 colheres (sopa) de manteiga picada
- 10 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Recheio
- 3 ovos
- 2 xícaras de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 2 xícaras (chá) de tomate seco picado grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de manjericão (só as folhas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Massa
- peneire a farinha de trigo e o sal em uma superfície lisa, faça uma cavidade e coloque o ovo, a manteiga (reserve 1 colher das de sopa) e o requeijão.
- Misture com as pontas dos dedos até ficar lisa, embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Com a manteiga reservada unte 6 assadeiras de aro removível individuais (8 cm de diâmetro).
- Enfarinhe e forre o fundo e as laterais com a massa, abra diretamente nas assadeiras).
- Fure amassa com a um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180˚ C) por 20 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e reserve.
Recheio
- coloque em uma tigela os ovos, o leite, o creme de leite, a noz-moscada e o sal.
- Bata com batedor manual e reserve.
- Espalhe sobre a massa os tomates, o manjericão e o queijo.
- Despeje o creme.
- Volte a quiche para o forno por mais 35 minutos ou até o recheio encorpar e a superfície dourar.
- Retire do forno.
- Decore com manjericão.
