Quiche de bacalhau

• 11/2 farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 220g de margarina
• sal bem pouco, pois não pode ficar salgada
• 1 gema

Recheio

• 1 caixinha de creme de leite
• 300g de bacalhau desfiado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo, para engrossar
• molho de tomate
• 300g de mussarela
• 300g de presunto
• um alho poró, cortado bem fininho
• uma cebola ralada
• queijo parmesão para gratinar

1. Faça a massa e forre uma forma desmontavél com a massa e reserve
2. Refogue o bacalhau dessalgado, com a cebola e o alho poró, coloque o molho de tomate um pouco de água e deixe cozinha e secar um pouco o molho
3. Depois coloque o creme e a farinha para engrossar, o queijo e o presunto
4. Misture bem e coloque sobre a massa, coloque queijo parmesão e leve ao forno para gratinar
5. Sirva quente