Quindim Light
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 150g. de coco ralado
- 500ml. de leite de coco
- 30ml. de clara de ovos
- 1 colher (café) de aspartame
- 1colher (café) de alçarão em pó
- 50g. de polvilho azedo
Modo de Preparo
- Misture o coco ralado, o leite de coco e o polvilho
- Deixe descansar por 15 min
- Enquanto isso, em outro recipiente, coloque, as claras, o alçarão e a glucose
- Leve ao forno por 5 min
- e vá mexendo para que os ingredientes se misturem bem
- Junte com os demais ingredientes (coco ralado, leite de coco e polvilho) que estava reservados, o aspartame e misture bem
- Despeje numa forma untada com glucose e leve ao forno (125º) em banho-maria por cerca de 35 min
- Sirva com ameixa em calda, podendo banhar o quindim com a calda da ameixa e decore com as cascas de laranja.
