Risoles de Carne

Name: Risoles de Carne
Ingredients: Massa:; 300g de farinha de trigo; 2 Envelope(s) de caldo de galinha; 1/2 Litro de leite; 100g de requeijão; 2 Ovos batidos; Quanto baste de farinha de rosca; Recheio:; 1/2 kg de patinho moído; 1 Cebola picada; 2 Dentes de alho; 1 Folha de louro; 100g de manteiga; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca; Quanto baste de sal

Publicado

25/08/2024

4.3 (4 votos)

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

300g de farinha de trigo
2 Envelope(s) de caldo de galinha
1/2 Litro de leite
100g de requeijão
2 Ovos batidos
Quanto baste de farinha de rosca

Recheio

1/2 kg de patinho moído
1 Cebola picada
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
100g de manteiga
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
Quanto baste de sal

Modo de Preparo

Massa

Numa panela coloque o caldo de galinha com o leite, quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.

Recheio

Leve ao fogo a manteiga, a cebola, o alho, a folha de louro, a pimenta e o sal, a seguir coloque a carne, refogue bem, retire e espere esfriar. Estenda a massa e corte-a com a boca de um copo, coloque o recheio no centro da massa e dobre-a apertando bem as beiradas.
Passe no ovo, e em seguida na farinha de rosca. Leve-os para fritar em óleo bem quente.