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Risoto com tiras de filé
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
- 300 gr de filé mignon em tiras
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 4 xícara(s) (chá) de água
- 2 colher(es) (sopa) de Extrato de tomates
- 2 colher(es) (sopa) de Azeite de oliva
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz arbório
- 1 colher(es) (chá) de tomilho picado(s)
- 1 colher(es) (chá) de orégano picado(s)
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve
- Em uma panela média ferva a água
- Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos
- Reserve
- À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola
- Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada
- Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos
- Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar
- Repita a operação até terminar o liquido
- Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso
- Retire do fogo, adicione o tomilho, o orégano, tampe a panela e reserve por 5 minutos
- Sirva em seguida
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