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Risoto de Abóbora com Carne Seca

Name: Risoto de Abóbora com Carne Seca
Yield: 2 porções
Ingredients: Arroz tipo número 1;; Cebola ralada;; Alho picado;; Azeita;; Pimenta do Reino;; Manteiga;; abóbora;; Carne seca picada;; Vinho branco;; Tomate sem pele e sem caroço;; Queijo parmesão ralado;

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Rendimento

2 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Arroz tipo número 1;
Cebola ralada;
Alho picado;
Azeita;
Pimenta do Reino;
Manteiga;
abóbora;
Carne seca picada;
Vinho branco;
Tomate sem pele e sem caroço;
Queijo parmesão ralado;

Modo de Preparo

Primeiro, pica-se a carne seca, já bem cozida.
Corta-se também a abóbora em cubos.
Depois, a cebola e o tomate, sem pele e sem caroço, são refogados no azeite e na manteiga
Após isso, coloca-se a carne seca picada no refogado.
Depois, o preparo é flambado com vinho branco.
As abóboras em cubos e o arroz são adicionados na mistura.
O queijo parmesão é ralado e salpicado por cima do risoto.
Para finalizar, para que o risoto fique molhado, coloca-se caldo de galinha ou de carne.