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Risoto de Brócolis
Prato típico italiano, o risoto se encaixa em qualquer ocasião, desde um almoço de aniversário a um jantar romântico. Fácil de preparar leva brócolis e a castanha-do-pará.
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Rendimento
6 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
15/05/2016
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 caldo de legumes
- 1 xícara de chá de brócolis separados em buquê e cozidos
- 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
- 1/2 xícara (chá) de tomates secos cortados em tiras
- 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará cortadas em lascas
- 3 colheres (sopa) de Margarina Amorela
- 2 xícaras (chá) de arroz
Modo de Preparo
- Lave o arroz e reserve. Aqueça a Margarina Amorela e frite o alho e a cebola, acrescente o arroz e deixe fritando por cerca de 3 minutos. Adicione 4 xícaras de chá de água fervente
- Acrescente o caldo de legumes e mexa até dissolver.
- Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 15 minutos ou até secar. Deixe descansar por 10 minutos. Misture ao arroz, o brócolis, os tomates secos, as castanhas-do-pará e o requeijão. Para finalizar, acrescente mais uma colher de margarina.
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