Rocambole de Carne Moída com Queijo e Cenoura
Karen
Informações da receita
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- 1/2 Quilo(s) carne moída
- 1 Unidade(s) cebola média picada
- 4 Colher(es) de sopa salsinha picada
- 2 Cubo(s) caldo de carne
- 200 Grama(s) queijo-de-minas frescal ralado
- 1 Unidade(s) cenoura pequena ralada
- À gosto óleo para untar
- À gosto farinha de rosca para enfarinhar
Como fazer
Para preparar um rocambole misture a carne, a cebola, metade da salsinha e 1 cubo de caldo de carne esfarelado.
Abra uma folha de papel alumínio, unte com óleo e polvilhe farinha de rosca.
Espalhe a carne obtendo um retângulo. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela misture o queijo fresco ralado, a cenoura, o restante da salsinha e o outro cubo de caldo de carne esfarelado.
Espalhe sobre o retângulo de carne, enrole como um rocambole, com o auxilio do papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
Informações adicionais
Transforme o rocambole em mini polpettas: divida a massa em porções (meia xícara de chá) e molde-as em bolinhas. Coloque cada bolinha na palma da mão e molde em formato de um bifinho. No centro coloque um pouco de recheio e dobre a carne sobre o recheio e molde novamente formando um bifinho.
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