Rocambole de Quibe
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 500 g de carne moída
- 500 g de batata cozida e passada no espremedor
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 cebola grande picada
- sal e pimenta a gosto
- 300 g de mussarela ralada grossa
Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho na água fervente durante 10 minutos
- Escorra e esprema bem.
- Em uma tigela, coloque o trigo, a carne, a batata, a hortelã, a cebola, o sal, a pimenta e misture bem com as mãos formando uma massa homogênea.
- Abra a massa sobre papel alumínio, distribua a mussarela e enrole como rocambole.
- Embrulhe no próprio papel alumínio, coloque em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 45 minutos.
- Deixe esfriar um pouco, retire com cuidado o papel e sirva em seguida.
- Sirva o rocambole acompanhado de salada de folhas verdes.
