Rocambole de Verão
Publicado
07/01/2014
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 8 ovos
- 1 colher (café) sal
- 8 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Recheio
- 250g de ricota peneirada
- 1 cenoura média ralada
- 2 latas de atum
- 1 colher (sopa) cebola ralada
- 1 colher (sopa) maionese
- sal
- glutamato de sódio
- orégano a gosto
- Cobertura
- requeijão cremoso
- batata palha
Modo de Preparo
Massa
- Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar e a gema uma a uma
- Bata até embranquecer
- Acrescente o sal, peneire a farinha com o fermento
- Unte uma assadeira média retangular com bastante margarina
- Polvilhe farinha de trigo, coloque o papel manteiga e torne a untar
- Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido até dourar.
- Retire do forno, mantendo o papel manteiga
- Coloque recheio e enrole soltando do papel manteiga
- Decore a gosto com requeijão, batata palha, tomate seco.
Recheio
- Peneire a ricota, amasse com um garfo e junte os demais ingredientes.
