Rolinho Primavera
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 1 colher (café) de sal;
- 1 ¾ de xícara (chá) de água.
Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 300 g de carne suína cortada em tirinhas;
- 1 cenoura pequena cortada em tiras;
- 2 xícaras (chá) de broto de feijão
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada;
- 1 colher (chá) de gengibre picado
- 1 colher (chá) de shoyu;
- 1 colher (sopa) de saquê;
- 1 colher (sopa) maisena.
Modo de Preparo
Acabamento
- Farinha de trigo e água para colar os rolinhos
- Em uma tigela, misture bem a farinha, o óleo, o sal e a água, até formar uma massa líquida e lisa
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo três horas
- Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente
- Coloque uma porção de massa, espalhando rapidamente para que fique bem fina e doure só de um lado
- Repita a operação até terminar a massa
- Reserve.
Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo, frite as tirinhas de carne
- Junte a cenoura, o broto de feijão, a cebolinha, o gengibre, o shoyu, o saquê e a maisena previamente dissolvida em um pouco de água
- Cozinhe por três minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem
- No centro do disco de massa, coloque uma porção de recheio frio
- Dobre como um embrulho e feche, pincelado as laterais com a mistura de água e farinha de trigo
- Sirva com molho agridoce.
