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Rolo de Carne com Espinafres
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de carne bovina picada
- 1 maço de espinafres
- 4 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo flamengo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe os espinafres em água temperada com sal, depois de cozidos passe por água fria, escorra, esprema. Reserve.
- Coloque uma folha de papel vegetal sobre uma superfície lisa, por cima coloque a carne e outra folha de papel vegetal e abra com um rolo até ficar um retângulo com uma espessura de mais ou menos 1 cm.
- Retire a folha de papel vegetal, cubra com os espinafres, por cima coloque o presunto e por cima deste o queijo, enrole com ajuda do papel vegetal que ficou por baixo, vá apertando, para ficar um rolinho bem preso.
- Leve a assar em tabuleiro untado com óleo, coloque uma cebola cortada as rodelas por cima da carne e um pouco de polpa de tomate, regue com um pouco de azeite e deixe assar.
- Sirva o rolo cortado em fatias, acompanhado por batatinhas assadas e salada.
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