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Salada de batatinhas com molho de queijo
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Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 750 g de batatinhas novas (miúdas)
- 4 ovos
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 150 g de queijo fresco batido
- 1 colher de chá de molho de chili
- 1 iogurte
- 6 folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de cebolinh picada
- sal e pimenta
Modo de Preparo
- Prepare e cozinhe as batatinhas a vapor
- Cozinhe os ovos (10 minutos a contar da fervura), passe-os por água fria, descasque e corte-os em gomos
- Pique a cebola e doure-a um pouco com o azeite
- Junte as batatinhas, doure-as e deixe esfriar
- Junte os ovos
- Em um liquidificador, ou com uma colher de pau, misture o queijo, o molho chili e o iogurte até ter um preparado homogêneo
- Junte o hortelã em tirinhas e polvilhe sobre as batatinhas
- Envolva e polvilhe com a cebolinha picada.
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