Rosca de Abóbora com calabresa
Jurandir
Informações da receita
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- 1 prato fundo de abóbora madura e cozida
- 1/2 xícara das de chá de açúcar
- 60 grs. de fermento biológico
- 1 xícara das de chá de leite
- 800 grs. de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres das de sopa de manteiga
- 500 g de linguiça calabresa fresca, frita e picada
- 1 colher das de sopa de gordura hidrogenada
Como fazer
Bata todos os ingredientes, exceto a farinha a calabresa e a gordura, no liquidificador.
Junte a farinha de trigo e amasse bem com as mãos até formar uma massa única e homogênea.
Deixe dobrar de volume e, depois abra a massa num retângulo com um rolo. Misture a linguiça com a gordura e coloque no centro do retângulo, espalhando no sentido do comprimento.
Enrole como se fosse um rocambole e deixe crescer novamente por cerca de 15 minutos.
Coloque para assar em assadeira com furo central levemente untada.
Deixe por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.
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