Saint Pierre com risoto
Publicado
15/12/2008
1.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 160 g san pierre
- 80 g arroz arbório
- 0,3 g tomate concasse
- 1 alho poró
- 70 g manteiga
- 30 g parmesão
- 30 g canela
- 20 g cenoura
Modo de Preparo
Risoto
- refogar o alho na manteiga acrescentar o arroz e o caldo de
- legumes
- Quando secar o caldo colocar o parmesão e a manteiga.
st.pierre
- temperar com sal e ervas, passar na canela e grelhar no azeite.
molho de ervas
- cozinhar a cenoura no caldo de legumes
- Passar a mistura no
- processador
- acrescentar manteiga, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
- Colocar no prato o risoto, por cima o st.pierre e o molho de ervas por último.
